1,维护大堂秩序和客人安全，保持大堂肃静、优雅和文明；
2,妥善安排当日工作，监督检查前台、服务员的工作质量；
3,处理客人投诉，协助酒店领导和有关职能部门处理在酒店内发生的各种突发事件；
4,解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务；
5,每天做巡视工作，监督酒店、酒楼工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等情况。
大堂经理一般要求大专以上学历，专业不限，接受过服务管理、酒店管理的培训，懂得公关礼仪、心理学，管理学及酒店业务知识。
熟悉酒店的各项管理工作流程和管理规范，具有较强的组织、管理和协调能力；具备相当的培训能力，应变能力强，英语口语流利。
具备相当的餐饮管理知识和水平，综合素质好；有良好的团队协作精神、开拓创新精神，沟通协调能力强，敢于承担责任。
具备良好的气质，和蔼、大方、仪表端庄，性格开朗，善于交际，具有全局观念、服务意识和较强的责任心、能承担较大的工作压力。
