职责一: 落实公司员工餐厅管理制度。
职责二: 负责监督，检查及保证所有食物出品按公司制定之标准(包括份量、素质、制作方法)去生产，并每月进行盘点一次。
职责三: 留意每天来货的品质及价格，有效地注意及控制成本。
职责四: 计划、制定每月员工用餐菜谱。
职责五: 组织清洁工作及每天巡视员工食堂之清洁及卫生，包括货仓、雪柜、雪库、层架、工作岗位等，以达到公司及卫检要求。
职责六:负责报告物料和用具待配备及补充，机械电器方面的损坏和故障等问题，以 避免生产程序中断。
职责七:如有投诉应加以调查，并立刻改进及汇报。
职责八: 协调所管辖厨房与各部门之业务关系。
职责九: 妥善处理员工之内部问题，如纪律，工作矛盾等。
职责十：完成上级交办的其他任务。
