相传,商朝有后人称为姜太公的姜子牙,年幼体弱多病,其父为了给他补充营养,常常下河捕鱼,上山采药。为省去长期熬药、煮鱼的麻烦,期父就将鱼和药放在当时的石器中烹制,谁知其味鲜美无比、香气袭人。没吃多久姜子牙就红光满面,精神焕发与前判若两人。从此姜子牙就吃鱼成瘾。为了满足自己的口福,他慢慢养成了钓鱼的爱好,后来就有“姜太公钓鱼,愿者上钩”之说。姜子牙到了80岁还是身强体壮、智慧过人。受文王相邀治理朝纲,到了120岁的高龄后得道成仙。因而石锅鱼也就一直在民间流传下来,曾一度盛行为国宴名肴。
姜太公石锅鱼采用了天然耐火砂石雕琢成石锅(此材料雕琢成的石锅含人体所需的多种矿物质)选淡水胖头鱼为主料,加以二十余味名贵中草药、藏药与二十多种佐料再经二十余道工序熬制而成。菜型饱满、色泽瑰丽、其味鲜香微辣,奥妙无穷。
石锅鱼让人一视则垂涎三尺,一尝则难已忘怀。不单是味美,锅、鱼、药三者结合更具延年益寿、祛毒养颜、清火温胃、滋阴壮阳、强身健体等功效。且四季旨宜,百吃不厌,实在是不可多得的美味佳肴。因而现今流传这样一句话:“要吃特色美味到姜太公石锅鱼去消费,要想健康美丽去姜太公石锅鱼多吃几回。”